::: Restaurant - Galerie - Salon de thé 1728, à Paris ::: http://www.restaurant-1728.com/wordpress Agenda et actualités du Restaurant 1728 Wed, 11 Apr 2012 12:18:32 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.1 en Fleurs http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=414 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=414#comments Fri, 06 Apr 2012 07:35:46 +0000 1728 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=414 fleurs-image.jpg

Fleurs

Nouvelle carte de printemps pour le déjeuner et le dîner.

De belles créations autour du homard, du bar, de la gambas bio ou du cabillaud et bien sur, nos classiques toujours très recherchés : un foie gras mi-cuit maison unique, notre filet de boeuf à la Gravlax ou la côte de boeuf pour deux souvent réservée à l’avance.

Nouvelle carte des vins avec près de 250 références, sans doute l’une des plus belles cartes des vins de la capitale

* Oiseau-fleur ou choffa d’un temple Birman 18ème

Collection du 1728

 

 Flowers

 

New lunch and dinner menu for the spring season.

Beautiful creations with lobster, sea bass, organic gambas and fresh cod as well as, of course, our renowned classics: the unique semi-preserved foie gras maison, Scandinavian-style marinated beef fillet or rib of beef for two (often reserved ahead of time).

 

New wine list with almost 250 references, undoubtedly one of the best cartes des vins in Paris.

]]> http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?feed=rss2&p=414 Petit Futé 2012 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=412 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=412#comments Wed, 28 Mar 2012 12:26:48 +0000 1728 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=412 petit-fute-petit.jpgPetit Futé 2012

Paris Resto

 

Une guide que nous aimons bien astucieux, éclectique, open mind!

Une bonne critique pour cette saison 2012.

Page 98.

]]> http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?feed=rss2&p=412 PARIS COSY 2012 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=410 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=410#comments Wed, 28 Mar 2012 12:25:03 +0000 1728 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=410 pariscosy.jpgPARIS COSY 2012 : Le 1728 Versailles à Paris.

Plus qu’un guide, un livre sur les lieux de charme écrit par Sabrina Dufourmont et paru aux éditions Christine Bonneton

]]> http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?feed=rss2&p=410 Guide PUDDLO PARIS 2012 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=408 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=408#comments Wed, 28 Mar 2012 12:22:19 +0000 1728 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=408 pudlo.jpgLe PUDLO 2012 est paru!

Page 214. Bonne critique et deux couverts rouges pour le 1728.

Un clin d’oeil pour notre Menu affaire du déjeuner et son très bon rapport Qualité/Création.Prix.

]]> http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?feed=rss2&p=408 Guide Paris Gault et Millau 2012 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=406 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=406#comments Wed, 28 Mar 2012 12:20:08 +0000 1728 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=406 gault-petit.jpgDeux Toques et une bonne critique pour le nouveau Guide Paris GAULT & MILLAU 2012.

Un beau Mixe de découvertes et classiques salués pour la carte des vins.

Page 123 - 8ème

Une innovation cette année avec un guide en ligne mis à jour en temps réel.

]]> http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?feed=rss2&p=406 Guide Michelin Paris et France 2012 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=403 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=403#comments Wed, 28 Mar 2012 12:12:07 +0000 1728 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=403 michelin.jpgTrois Fourchettes rouges.

Bonne critique pour le lieu et la carte mais aussi les vins avec une grappe rouge  : ” carte des vins particulièrement attractive”

Référence France 2012 et Paris 2012 page 213.

michelin2.jpg

]]> http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?feed=rss2&p=403 Le site de nos 10 ans ! http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=400 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=400#comments Fri, 03 Feb 2012 09:16:39 +0000 1728 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=400

Le site de nos 10 ans !

site-image2.jpgEn février 2002, la création d’un nouveau lieu, singulier, multiculturel, relevait du défi !

10 années plus tard, les fruits de nos passions communes sont au rendez-vous : 400.000 hôtes reçus dans nos salons, une notoriété et une image fortement établie à l’international et une différence solidement ancrée dans les Beaux Arts, la gastronomie créative et les vins d’auteurs.

 

Notre nouveau site www.1728-paris.com est désormais en ligne en Français, puis en Anglais, Espagnol, Chinois, Japonais, Russe au fil des semaines à venir.

La marque 1728 se décline aujourd’hui dans de nombreux univers que vous pouvez découvrir au fil de ce site, lui aussi différent.

Nous tenions à remercier tous nos hôtes, nos amis, nos prescripteurs, qui ont rendu possible cette belle histoire dont les pages continuent à s’écrire, car le champ des possibles reste encore immense.

J.-F. CHUET Yang Lining

Fondateur Directrice générale

 

A new site for our 10th anniversary!

In February 2002, the creation of a new place, unique, multicultural, was challenging!

10 years later, the fruits of our common passions are waiting for you. We received 400.000 guest, have a strong reputation and image abroad and we established a difference firmly rooted in Fine Arts, creative cuisine wine creators.

Our new site: www.1728-paris.com 

We will soon be online in French, English, Spanish, Chinese, Japanese and Russian.

 

The 1728 brand is available today in many places. You can discover them in this totally original site.

We wanted to thank all our guests, our friends, our prescribers, who made possible this beautiful story whose pages are still to be written, because the range of our possibilities is huge.

J.-F. CHUET Yang Lining

Founder  General Manager

 

]]> http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?feed=rss2&p=400 Nouvelle carte http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=396 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=396#comments Fri, 27 Jan 2012 10:21:45 +0000 1728 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=396  

Palettepalette-image.jpg

A l’image de Philipe de LaSalle, pastelliste réputé du 18ème dont l’autoportrait est accroché sur les cimaises du 1728, Géraldine Rumeau notre chef élabore sa nouvelle carte d’intersaison par touches successives préparant le printemps !

Les grands classiques du 1728 sont bien sûr au rendez-vous : foie gras maison mi-cuit, tartare de thon, filet de boeuf façon gravlax, pigeon de Vendée laqué, belle côte de boeuf pour deux…

Les nouveaux plats créés cet hiver seront présentés dès le 27 janvier 2012 : spanner de crabe aller et retour, millefeuille de noix de joue de boeuf, filets de rougets et leurs ravioles, tournedos de cochon ibérique en cocotte…

]]> http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?feed=rss2&p=396 La Saint Valentin au 1728 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=395 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=395#comments Wed, 18 Jan 2012 13:31:48 +0000 1728 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=395 valentin.jpg

La Saint Valentin

en toute liberté au 1728

 

Pas de menu, pas d’horaires, que des figures libres, en choisissant dans notre carte du moment au grè de vos envies.

Deux clins d’oeil pour cette soirée, toujours très recherchée : Champagne à la coupe servi en magnum Billecart Salmon extra brut & Pâtisseries en duo Saint Valentin d’Arnaud Larher.

]]> http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?feed=rss2&p=395 Meilleurs voeux 2012 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=391 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=391#comments Mon, 02 Jan 2012 10:28:26 +0000 1728 http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?p=391 voeux172p.jpg

]]> http://www.restaurant-1728.com/wordpress/?feed=rss2&p=391