•  Carte du moment
• Menu Dégustation
• Parcours Découverte
• Dîner aux Chandelles
• Carte des Vins

Le 1728 est ouvert du Lundi au Vendredi de midi à minuit. pour les services du déjeuner et du dîner. Le Samedi pour le service du dîner.

Prise de commande de 12H à 14H30 et de 19H30 à 23H. Fermeture le Dimanche et certains jours fériés. Service voiturier à partir de 19H45.

Au cours de l'année, nous présentons quatre cartes de saison, deux cartes d'inter saisons et une petite carte fraîcheur en été. Chaque semaine un « Parcours découverte » offre l'opportunité de tester nos créations et suivre les produits du marché.

Notre carte :

Voici la nouvelle carte signée Géraldine RUMEAU.

Une carte plus resserrée, avec de belles créations autour du tourteau, du Saint Pierre, du pigeon de Vendée...

Le titre de la carte est un clin d'œil aux très nombreux portraits 17^ème et 18^ème accrochés sur les cimaises du 1728.

Menu dégustation :

Une façon originale de découvrir la carte du moment, ses classiques et ses créations en petites portions. Un prix unique de 110 € pour un parcours gastronomique qui demande un peu de temps (2 heures de préférence).

Menu du déjeuner : Parcours Découverte :

Menu « Affaires » à l'heure du déjeuner exclusivement, proposé à 35 euros, entrée-plat ou plat-dessert, hors boissons. (Menu proposé hors privatisations et réservations de groupes supérieures à 10 personnes).

Menu du dîner : Dîner aux Chandelles :

Menu à l'heure du dîner exclusivement, proposé à 60 euros : une entrée, un plat et un dessert, hors boissons.

Chaque semaine notre chef Géraldine RUMEAU crée deux nouvelles propositions d'entrées et deux plats principaux autour de la viande et du poisson, et bien sur la sélection de desserts du moment dont le plateau de pâtisseries signé Arnaud Larher.

Notre carte des Vins :

Nous avons souhaité répondre au plus grand nombre d'attentes, vins de créateurs, beaux classiques, étiquettes prestigieuses. Notre lieu dispose par ailleurs d'importantes caves où nous pouvons conserver 15 000 bouteilles. Le vin est chez nous une passion, avant d'être un commerce.