...toute en harmonie de saveurs, de beaux produits et de justes cuissons, signée GÉRALDINE RUMEAU notre Chef.

Au chapitre des nouvelles créations un saumon d'Ecosse Label Rouge fumé par nos soins, des gambas en papillotes croustillantes, des escalopes de foie gras français et son chutney de mangue-passion, de belles noix de Saint Jacques de la baie de Seine rôties et leur risotto, le filet de colvert et sa cuisse confite maison, le pavé de bar sauvage grillé à la plancha en saveur de citronnelle ... et bien sûr  nos grands classiques.

Une belle carte en habits de fêtes pour passer le cœur de l'hiver dans les Salons du 1728 pour un déjeuner ou un dîner.

Découvrez notre nouvelle carte sur notre site www.1728-paris.com

Réservez dès maintenant au 01 40 17 04 77

Par Alexandra Pirondeau le 2 décembre 2013, 09:53