5 décembre 2014
Menu du dîner du 31 décembre 2014
220€ ( hors boissons )
Prix nets ttc ( Les chèques ne sont pas acceptés )
Réservations confirmées impérativement par carte bancaire
Nicolas Roudier, Chef des cuisines vous propose... Mise en bouche *** Foie gras de canard confit aux piments d'Espelette, gelée de vin chaud, compotée de poire, croustillant de châtaigne, condiment de sapin du Canigou *** Saint-Jacques de la Baie de Seine dorées, radis daikon au jus de grenade mousseline de panais *** Dos de chevreuil purée de marrons et ravioles ouvertes de butternut *** Fromage truffé *** « Dessert chocolaté » création originale de Nicolas Trémoliere, Chef Pâtissier Le 1728 est ouvert pour le déjeuner du mardi au vendredi & pour le dîner du lundi au samedi Réservation recommandée : +33 (0) 1 40 17 04 77
Par Alexandra Pirondeau le 5 décembre 2014, 10:36
