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Le 26 août 2010 par 
1728
Le 1728 bénéficie d’une critique très favorable (”GM+”) dans la dernière livraison du Gault&Millau Magazine (septembre-octobre 2010 n°44), dans un article article intitulé “À la table de la Pompadour”.
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Le 24 août 2010 par 1728
Chaque semaine le midi, nousvous présentons deux nouvelles entrées et deux nouveaux plats,dont les meilleurs intégreront nos quatre cartes annuelles.
Les “Parcours découverte” sont renouvelés tous les jeudis midi.
Entrée-plat ou plat-dessert à 35 €
Du mercredi 25 août au mercredi 1er septembre
Votre première assiette
Velouté de carottes au cumin,ravioles de volaille à la menthe.–Tartare de saumon d’Écosse et de cœur de saumonfumé façon 1728, romaine et sauce vierge.
Votre seconde assiette
Pavé de cabillaud en croûte d’herbes,rosace de pommes charlotte cuites vapeur.–Suprême de volaille fermière rôtie,haricots verts et gingembre confit.
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Le 24 août 2010 par 1728
Nous informons notre aimable clientèle de notre réouverture ce mardi 24 août, à partir de 19h30.
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