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Restitution / Restauration de l’Hôtel Mazin-La Fayette, 8 rue d’Anjou

Le 22 avril 2008 par 1728

La restauration de l’Hôtel Mazin-La Fayette tire sa genèse de l’acquisition par la famille Chuet-Yang de plusieurs lots d’habitation en assez mauvais état au 8 rue d’Anjou. Ce remembrement, puis la rénovation intégrale de ces lots, donnent naissance au triplex, aujourd’hui propriété de la société familiale ANJOU POMPADOUR, triplex dans lequel nous trouvons une importante partie du meuble bibliothèque en panneaux de pichpin en provenance des salons de réception de l’hôtel Mazin.

L’année 2000 marque un tournant dans la vie du couple avec la naissance d’un fils et le souhait exprimé par Yang Lining, concertiste de renommée internationale, et Jean-François Chuet, spécialiste reconnu du marketing des introductions en bourse, de redéfinir leurs priorités professionnelles.

Le nouveau projet commun prend corps en 2001 au 8, rue d’Anjou avec la possibilité d’acquérir une partie des anciens salons de réception de l’Hôtel Mazin et le projet de restaurer ce lieu pour accueillir une galerie d’art, salon de thé et un espace dédié aux produits gourmand.

Ce qui devait être au départ une simple restauration prend très vite des allures de quête lorsque sont retrouvées les boiseries d’origine du salon de musique derrière 7 cm de plâtre, en démontant les éléments et rajouts  «Art Nouveau», ce qui permet de retrouver la cheminée d’origine, en fouillant les immenses réserves où sont exhumés les impostes, les originaux qui serviront de modèles pour les doubles portes des pièces commandées, les parquets à la française originaux démontés au fil de l’Histoire. En effet, les salons sont devenus dans les années 80 des locaux de stockage et des bureaux d’information consommateurs d’une entreprise de produits laitiers peu soucieuse de l’histoire du bâtiment.

Cette restauration est conduite avec une équipe de compagnons qui ont à cœur de retrouver, restaurer, reconstituer les éléments d’origine dans l’esprit d’Antoine Mazin, écuyer, ingénieur du Roi Louis XV, Garde des plans des maisons royales et des fortifications de France en ce début du 18ème siècle curieux, inventif et européen.

L’ouverture des premiers salons du 1728 en janvier 2002 et le succès commercial qui accompagne ce lancement permettent en 2004 l’acquisition des deux grands salons démembrés au fil du temps puis des surfaces annexes. Le remembrement opéré sur la base des études confiées à Pascal Payen-Appenzeller, expert stratigraphe du patrimoine, reconstitue les anciens salons de l’Hôtel Mazin dans leur état premier. Ces travaux de restauration, conduits par la même équipe de compagnons sous la houlette de Jean-François Chuet et Yang Lining, ont duré cinq ans pour s’achever en 2006.

La restitution des salons de l’Hôtel Mazin autorise les fondateurs à une vision plus globale du projet d’autant que le bâtiment (façades extérieures et cour), suite à des réticences de copropriétaires résidents, est alors en piteux état et fait l’objet d’une injonction administrative. La famille Chuet-Yang est le porte drapeau d’une restauration exemplaire des façades et de la cour d’honneur.

Le préfinancement des études communes, plusieurs assemblées générales et une somme considérable d’énergie intellectuelle et financière, sont nécessaires pour faire accepter le projet et débloquer la situation avec l’aide de la Ville et des services de l’A.B.F., du S.D.A.P. et de la D.R.A.C. Île-de-France. La société familiale détentrice des murs du 1728 devient co-maître d’ouvrage aux côtés de la copropriété et prend à sa charge la restitution des éléments décoratifs majeurs des façades pierre : 19 mascarons dans l’esprit de la place Vendôme et de l’hôtel Matignon, 2 grands cartouches (l’un en façade rue, l’autre en cour d’honneur), 4 grands tableaux sous porche, la pose du blason La Fayette défini grâce aux recherches de Pascal Payen-Appenzeller et divers éléments architecturaux remarquables.

Engagés en juin 2007, ces travaux majeurs se poursuivent jusqu’en avril 2008 pour les bâtiments historiques de l’Hôtel Mazin. 9 m3 de pierre issue de la carrière d’origine dans l’Oise, 20.000 heures cumulées de travail, la participation de compagnons pierreux et de leur équipe, ainsi que d’un sculpteur monuments historiques et son équipe, de compagnons couvreurs spécialistes de la pose de plomb à l’ancienne, expliquent la qualité du travail accompli.

Une telle restauration donne de l’appétit à bien faire et le troisième co-maître d’ouvrage, la SCI ELYSEES ANJOU, s’engage à son tour dans la restitution des façades des bâtiments cour et rue remembrés par la famille Marquet de Bourgade au milieu du 18ème siècle. Les travaux de ces derniers bâtiments seront menés à bonne fin pour l’hiver 2008. A l’issue de ces travaux, l’ensemble de l’Hôtel Mazin-Marquet de Bourgade-La Fayette est rendu au présent avec les ajouts de l’Histoire et une lecture volontairement marquée de ces ajouts. Ladite lecture de l’histoire architecturale de l’Hôtel Mazin est un des fondements du projet.

Le 1728 est déjà visité chaque année par 40.000 convives auxquels s’ajoutent les simples curieux et amoureux des beaux arts et du 18ème siècle. Ce sont au total plus de 50.000 visiteurs chaque année qui apprécient déjà ce lieu de mémoire atypique et unique au cœur du Faubourg Saint-Honoré. Les développements en cours sont bien sûr de nature à favoriser une plus large fréquentation avec une notoriété et une image accrue. Un site internet en cours de création, www.mazinlafayette.com contribuera par ailleurs au rayonnement international de l’Hôtel.

Jean-François Chuet
Fondateur du 1728

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Communiqué : édition de la nouvelle carte des vins du 1728 ### Printemps 2008

Le 21 avril 2008 par 1728

196 références pour cette nouvelle carte des vins, reflet de notre appétence pour le divin nectar. 20 références de champagnes dont les sublimes Selosse et un rosé d’exception, la cuvée Elizabeth de la maison Billecart Salmon.


Photo : Mathieu Thoisy

La carte des vins de Loire s’ouvre au talent de Mark Angeli de la ferme de la Sansonnière, avec un Anjou La Lune joliment fait et un grandiose Bonnezeaux coteaux du Houët. Désormais 24 références pour les bourgognes blancs avec les signatures de Tribut, Dauvissat, De Moor, Pacalet, Cossard… Belle découverte dans les blancs de Provence : le Bellet blanc Massa, rareté des environs de Nice.

Château Yquem fait son entrée, réclamé par nos clients, avec le superbe millésime 2001. Vote de confiance pour les Roussillon blancs de Gérard Gauby et Hervé Bizeul, ouverture pour les Alsace talentueux avec un gewürztraminer Epfig domaine Ostertag et le Riesling Sainte-Catherine de la maison Faller au Domaine Weinbach.


Photo : Mathieu Thoisy

Parmi les rouges, la Bourgogne est toujours très présente, fortement représentée par les vins d’Henri-Frédéric Roch et Philippe Pacalet, parmi les plus talentueux. Nous conservons tous nos référencements de la vallée du Rhône, de la Provence et du Roussillon, avec un affectio particulier pour le Crozes-Hermitage Dard et Ribo, le Trevallon d’Eloi Durbach et le joyau d’Hervé Bizeul : la Petite Sibérie.

Les Bordeaux rouges comptent désormais 34 références avec une ouverture aux grandes étiquettes réclamée par notre clientèle internationale ; Haut-Brion 1999, La Conseillante 2001, Cheval Blanc 1999, Langoa Barton 2000, Mouton Rothschild 1999, font désormais partie du paysage du 1728. Pour les cépages « découverte », nous proposons l’un des plus grands vins de la péninsule ibérique, le Finca Dofi Alvaro Palacios 1998, un magnifique vin du Piémont le Sito Moresco Langhe Angelo Gaja 1996 et un vin casher réputé, le Gamla Cabernet Sauvignon 2001, des hauteurs du Golan.

Deux grandes nouveautés cette année pour la carte des vins : une section vins et fromages avec des propositions d’accords parfaits, et une section vins et desserts avec 12 références pour terminer en beauté sur le chocolat, les entremets et les sorbets de création maison. Pour ce dernier chapitre, découvrez ou redécouvrez la cuvée Vintage Rich Reserve 1999 de Veuve Clicquot, que nous abandonnons à notre voisin Albion, un Quart de Chaume du Château de Suronde au chapitre des plus grands liquoreux de Loire ou le rare 100% Petit Verdot du Château Le Queyroux, sur ses notes de chocolat amer et de cacao.

Les portos sont également présents pour le fromage Stilton ou les desserts de fruits avec notamment un Ramos Pinto vintage 1983.

Pour chaque vignoble, nous nous sommes attachés à référencer d’excellents rapports qualité prix comme le Marc Pesnot Nature à 24 € ou le Pineau d’Aunis Thierry Puzelat 2006 à 28 €. Au total, nous proposons 39 références de 22 à 40 €.

Les illustrations originales à l’encre de Chine qui jalonnent la carte sur le thème du vin et du dix-huitième siècle ont été réalisées par l’artiste peintre Alain Le Yaouanc pour le 1728.

Une carte pour tous les budgets et la palette de goût la plus large, tels ont été les fils directeurs pour cette nouvelle carte mise en service dès le 14 avril 2008.

Jean-François Chuet, Fondateur du 1728

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L’Instant Thé

Le 21 avril 2008 par 1728

A partir de ce lundi 21 avril, une formule à 35 € pour deux personnes est proposée pour l’heure du thé. Il vous est possible de venir déguster nos rares thés de Chine sélectionnés par Yang Lining (thés rouges ou thés verts) avec une pâtisserie du réputé Arnaud Larher.

Le salon de thé est ouvert tous les jours sauf le dimanche de 14h30 à 19h00. Consultez notre carte des thés en cliquant ici.

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Guides 2008

Le 10 avril 2008 par 1728

Le 1728 est cité parmi les nouveaux guides 2008 : Pudlowski Paris, Michelin (national et Paris) et Frommers. Retrouvez leurs critiques !


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GaultMillau Paris 2008

Le 4 avril 2008 par 1728

Le 1728 est sélectionné dans le nouveau guide Paris 2008 GaultMillau, qui vient tout juste de sortir.

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