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Thanksgiving au 1728

Le 19 novembre 2007 par 1728

Thanksgiving est célébré au 1728 ce jeudi 22 novembre 2007 ! Géraldine Rumeau, Chef des cuisines du 1728, proposera à sa carte pour l’heure du déjeuner uniquement un plat de Thanksgiving conçu spécialement pour cette occasion festive : ballottine de chapon du Gers laquée, et compotée d’oignons aux airelles.

Jean-François Chuet, fondateur du 1728, conseille pour ce plat le magnifique Pernand Vergelesses 2005 de Philippe Pacalet.

Publié dans Actualités du 1728 |

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