Notre “Parcours découverte” du jeudi 30 octobre
Le 30 octobre 2008 par 
1728
Chaque semaine le midi, nous
vous présentons deux nouvelles entrées et deux nouveaux plats,
dont les meilleurs intégreront nos quatre cartes annuelles.
Les “Parcours découverte” sont renouvelés tous les jeudis midi.
Entrée-plat ou plat-dessert à 35 €
Du jeudi 30 octobre au mercredi 5 novembre
Votre première assiette
Velouté de lentilles vertes du Puy,
julienne de magret de canard fumé.
–
Tempura d’encornets légèrement pimentés,
salade Thaïe.
Votre seconde assiette
Joli filet de moruette cuit à la vapeur, servi avec
son écrasée de pommes de terre, sauce légère à la badiane.
–
Brochettes d’onglet de veau mariné, courgettes
et aubergines grillées, purée de tomates épicées.
Publié dans Actualités du 1728 | 