Notre “Parcours découverte” du jeudi 29 janvier 2009
Le 29 janvier 2009 par 
1728
Chaque semaine le midi, nous
vous présentons deux nouvelles entrées et deux nouveaux plats,
dont les meilleurs intégreront nos quatre cartes annuelles.
Les “Parcours découverte” sont renouvelés tous les jeudis midi.
Entrée-plat ou plat-dessert à 35 €
Du jeudi 29 janvier au mercredi 4 février 2009
Votre première assiette
Champignons et épinards frais en ravioles craquantes.
–
Salade de gésiers de canard poêlés et déglacés au vinaigre de riz noir,
compotée d’oignons rouge à l’orange.
Votre seconde assiette
Filet de bar cuit à la plancha, haricots verts
et tomates séchées.
–
Onglet de veau mariné et poêlé,
mousseline de patates douces.
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