Notre “Parcours découverte” du jeudi 26 mars 2009
Le 26 mars 2009 par 
1728
Chaque semaine le midi, nous
vous présentons deux nouvelles entrées et deux nouveaux plats,
dont les meilleurs intégreront nos quatre cartes annuelles.
Les “Parcours découverte” sont renouvelés tous les jeudis midi.
Entrée-plat ou plat-dessert à 35 €
Du jeudi 26 mars au mercredi 1er avril 2009
Votre première assiette
Tarte fine aux asperges vertes
et saumon façon gravlax.
–
Velouté de châtaignes au gingembre
et mousse de lait à la noisette.
Votre seconde assiette
Gigotins de lotte marinés au safran, fenouil croquant
et citron confit.
–
Cote de veau marinée et saisie à la plancha,
haricots verts et champignons noirs.
Publié dans Actualités du 1728 | 