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Nouvelle playlist au 1728 à partir de ce soir

Le 21 mai 2010 par 1728

Porpora, Fiorenza, Leo, Sabatino - Concerti Napoleti per Violoncello. Gaetano Nasillo, violoncelle, Ensemble 415. Direction : Chiara Banchini. Disque ZZT 050302 - www.zigzag-territoires.com

Georg Friedrich Händel (1685-1759), Ombra Mai Fù, interprétation de l’Akademie für alte Musik, direction Andreas Scholl. Disque Harmonia Mundi référence HMX 2901685

Giovanni Stefano Carbonelli (c. 1690 - 1772), sonates pour violon & basse continue. Hélène Schmitt, violon ; Gaetano Nasillo, violoncelle ; Karl-Ernst Schröder, guitare baroque ; Andrea Marchiol, clavecin & orgue. Disque Alpha Prod réf. 046 - www.alpha-prod.com

Pietro Locatelli (1695 - 1764), L’Arte del Violino, Op. 3. Concertos n° 1, 2, 10, 11. Interprétation de Giuliano Carmignola sur violon baroque, Venice Baroque Orchestra, dirigé par Andrea Marcon. Oeuvre dédiée au vénitien Girolamo Michele Lin, publiée pour la première fois à Amsterdam en juin 1733. Disque Sony Classical référence SK89729 / wikipedia.org > Giuliano Carmignola

Yo-Yo Ma, Simply Baroque. Johann-Sebastian Bach (cantates arrangées pour violoncelle) et Luigi Boccherini (Concerto en sol majeur pour violoncelle et orchestre G. 480 et Concerto en ré majeur pour violoncelle et orchestre G. 478). CD Sony Classical référence SK 60680

Josef Haydn (1732 - 1809), Trios pour Nicolaus Esterhazy. Pablo Valetti, Patricia Gagnon, Petr Skalka (Rincontro Ensemble). CD Alpha Prod réf. 128 - www.alpha-prod.com

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Fermeture lundi 24 mai

Le 21 mai 2010 par 1728

Nous informons notre aimable clientèle que le 1728 sera fermé le lundi 24 mai pour le déjeuner et le dîner. Nous rouvrons mardi 25.

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Géraldine Rumeau au Festival de la Créativité 2010

Le 19 mai 2010 par 1728

Le 8 mars dernier, le Festival de la Créativité Gastronomique, organisé par le magazine professionnel le chef, a rassemblé les 20 plus grands noms de la création culinaire française (Marx, Frechon, Bacquié…). Chaque chef a réalisé sa recette la plus créative de son répertoire culinaire. Géraldine Rumeau,chef du restaurant Le 1728 à Paris a donné vie à un plat baptisé “Filet de bœuf mariné 36 heures aux saveurs asiatiques, jeunes pousses comme un bouquet, riz soufflé au caramel de soja.” Pour voir la vidéo : http://www.dailymotion.com/video/xcvxlb_geraldine-rumeau-au-festival-de-la_creation 

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Géraldine Rumeau, Chef du 1728, dans la Revue Culinaire de Mars / Avril 2010

Le 26 avril 2010 par 1728

Géraldine Rumeau, Chef du 1728, dans la Revue Culinaire de Mars / Avril 2010

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Tremblement de terre au Chili : appel à la solidarité vigneronne

Le 23 mars 2010 par 1728
Un très important tremblement de terre a récemment secoué le Chili. Nous reproduisons ci-dessous un courrier électronique reçu de Marie Lapierre dont nous publions un court extrait. - Le 1728

Bonjour à vous tous,

Vous n’êtes pas sans ignorer le tremblement de terre qu’il y a eu au Chili et qui a été très violent. Les médias n’ont, malheureusement, que très peu évoqués ce tragique évènement, qui a été plus violent que celui de Haïti.

Clos Ouvert, ChiliSi je viens vous parler de cela, c’est que nous avons un ami vigneron commun qui se retrouve en plein centre de cette tragédie, et qui par l’intermédiaire de Matthieu de Genevray, expose ces vins souvent sur nos salons. Il s’agit de Clos Ouvert, vin bio chilien. Le vigneron se nomme Louis Antoine Luyt.

Ils ont perdu entièrement leur maison et une bonne partie de leur cave. Ils essaient de sauver tout ce qu’ils peuvent de leur cave. Mais 12 000 litres sont déjà perdus. (Vous trouverez en PJ quelques photos, vous montrant le désastre). De plus les vendanges arrivent et ils essaient de s’organiser pour faire une petite récolte qui assurera leur année future. Ce n’est pas gagné, mais ils se battent pour y arriver.

De cette petite ville, il ne reste pas grand chose, que de la désolation, une peine immense pour tous ceux qui ont perdu des êtres chers (220 morts identifiés, 700 morts non identifiés et autant de disparus seulement pour cette petite ville de Cauquenes) et pour les plus courageux, l’envie de venir en aide aux plus démunis et reconstruire dès que possible leur avenir. Ils n’ont plus d’hôpital, et opèrent actuellement dans une salle de restaurant. Ils manquent de tout.

Clos Ouvert, ChiliAussi pour essayer d’aider tous ces gens et notre ami à reconstruire ce qu’ils ont perdu, je propose, à tout ceux que cela intéresse, de faire un don, (même les plus petites sommes seront les bienvenues), par chèque au nom de l’association France-Cauquenes qui a été spécialement conçue pour les aider et participer à la reconstruction des infrastructures essentielles. (…)

L’association se trouve à Nice, et voici le contact : Luyt Berthier - www.france-cauquenes.org - contact@france-cauquenes.org

Pour ceux et celles qui seront à Hédé, un stand sera également présent, pour vendre d’une part les bouteilles de Clos Ouvert, et vous présenter les projets à court et moyen terme de l’association. Vous pourrez également leur verser vos dons à ce moment là ou leur acheter quelques bouteilles. Ce sera Luyt Berthier qui sera là, le frère du vigneron en question.

Camille ma fille, que pas mal d’entre-vous connaissent, est actuellement sur place pour les aider et ne cesse de me décrire ce spectacle de désolation, mais ils arrivent malgré tout à garder le moral et l’envie de reconstruire.

Je vous remercie pour eux de l’attention que vous porterez à mon message et de l’aide, quelle qu’elle soit, que vous leur porterez.

A très bientôt

Marie Lapierre
Les Chênes 69910 VILLIÉ MORGON

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Jours de fermeture du 1728 d’ici le second semestre 2010

Le 18 février 2010 par 1728

Nous informons notre aimable clientèle que nous serons fermés les jours suivants :

lundi 5 avril 2010

les samedi 1er et 8 mai 2010

le mercredi 14 juillet 2010

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Le 1728 vous souhaite une très belle année 2010

Le 5 janvier 2010 par 1728

Bonne année 2010

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Les jours de fermeture du 1728 pour la fin de l’année

Le 24 décembre 2009 par 1728

Nous informons notre aimable clientèle que nous serons fermés dès cet après midi du jeudi 24 décembre jusqu’au dimanche 27 décembre inclus. Nous rouvrons les portes du restaurant le lundi 28 pour le déjeuner.

Nous serons fermés à nouveau le jeudi 31 décembre après le service du midi. Nous rouvrirons le lundi 4 janvier 2010.

Toute l’équipe du 1728 vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année.

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Revue de presse, suite !

Le 17 novembre 2009 par 1728

Figaro Guide Japon

Figaro Guide Japon

Figaro Guide Japon

Figaro Guide Japon

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Sortie du guide Fooding 2010

Le 17 novembre 2009 par 1728

Guide France Fooding 2010Nous sommes heureux de figurer parmi les 864 établissements sélectionnés dans le Fooding Guide France 2010, sorti il y a quelques jours tout juste.

Retrouvez la critique du 1728 en page 60.

Prix : 9,50 € en kiosque

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